新潟県村上市・関川村・粟島浦村【人脈駅伝特集】

岩船港鮮魚センター　安宅社長

岩船の魚で笑顔をつなぐ、熱き仕掛け人

鮮魚センターで地物の魚を販売しています。私たちが大切にしているのは、魚を通じて多くの人に幸せになってもらうこと。美味しい魚を食べて笑顔になってもらえたら、それが巡り巡って私たちの喜びにもつながります。

味噌漬けなどの加工品も手作りにこだわり、原料に合った味付けを大切にしています。手作りだからこそ出せる味があるんです。

また、岩船や山北の魚の魅力をもっと知ってもらいたい。そのために、漁師、漁協、仲買、小売が力を合わせて努力しています。例えば「ハクオウヒラメ」というブランド魚が誕生するまでのストーリーも、ぜひ多くの人に伝えていきたいですね。（▶ハクオウヒラメについてのニュースはこちら）

村上市は、自然が豊かで美味しいものがたくさんある、幸せな場所です。歴史にも触れられるのが魅力ですね。

獲れる魚にも四季折々の味わいがあります。春はタイやサクラマス、夏はカキやサザエ、秋にはイヨボヤ（鮭）、冬にはタラやアンコウ。食材を通して四季を感じられるのは贅沢なことです。

好きな場所はやっぱり海ですね。それから、岩船から見える鷲ヶ巣山もお気に入りです。雪が解け始めると「春が来るな」と感じますし、昔から「鷲ヶ巣山の雪がなくなると石持の味が落ちる」と言われ、魚の旬を見極める目安にもなっていました。自然とともに暮らす、この土地ならではの魅力ですね。

人口減少が問題になっています。だからこそ、若い人たちがもっと積極的に関わることが大切ですよね。意見を出しやすい環境を作り、壁をなくして風通しをよくする。これからの時代、いろんな意見を聞き入れながら進んでいかないといけません。

私は岩船商工業会の会長も務めていますが、地域にきっかけを作りたくて異業種交流会を開催しました。時代が変わる中、できなくなったことを嘆くのではなく、「これから何ができるか」を考えることが大事です。

例えば、村上は「鮭の町」と言われながら、今はイヨボヤ（鮭）が村上に戻ってこない。では、どうするか？単なる催しではなく、地域ごとに濃い取り組みをする組織ができれば、もっと活気のある未来が作れると思います。

小売店（鮮魚、海産物、贈答品、冷凍食品、加工品）

「うまぁ～い魚を食べに来い～♪」のCMでおなじみ！！

村上市瀬波温泉3-6-38

0254-52-1261

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

この記事に関するキーワード

最新記事一覧へ（全22件）

新潟県村上市・関川村・粟島浦村【人脈駅伝特集】トップへ

PICK UP 村上のお店～暮らし・相談～

コミュニティやサークルで、地元の仲間とつながろう！