コーヒー豆は焙煎の過程で「パチッ、パチッ」と音を立てる“1ハゼ”、さらに「ピチピチピチ」と連続音がする“2ハゼ”という段階を経て、風味が大きく変化していきます。

当店のコーヒーは、「中深煎り」を中心にご提供しており、豆の芯までしっかりと火を通し、2ハゼの中ごろで煎り止めることで、酸味を抑え苦味・コクのバランスがとれたすっきりとした飲み口に仕上げています。

併設の喫茶ではハンドドリップでコーヒーをお淹れしており、店舗で販売しているコーヒー豆を全種類お飲みいただけます。コーヒー豆の購入前に実際に味を確かめられるので、初めての方にも安心です。